Dans le Séchoir...

 

Des fruits, aromates légumes et fleurs sont séchés afin d'être réintégrés dans certaines recettes ou commercialisés tels quels.

 

Le chauffage du séchoir est assuré par du solaire thermique ; c'est un séchage à basse température (entre 25 et 35°C) ce qui préserve la qualité des aliments ; il est effectué à l'obscurité pour garder la couleur.