C'est une plante de la famille des fabacées. Le fénugrec est connu entre autre pour la prévention des risques cardio vasculaires.

La poudre de fénugrec est achetée en AB et provient d'Egypte.

FENUGREC

Confit d'échalotes

Disponibilité : A partir de Juillet

 

Ingrédients : Echalotes, miel, sucre, vinaigre de cidre, sel, réglisse,                                cannelle, épices.

 

Utilisations: Terrines et viandes froides...

 

Chutney de pommes

Disponibilité : A partir de Novembre

 

Ingrédients : Pommes, sucre, vinaigre de cidre, fénugrec, nigelle,                                  cumin, graines de fenouil, graines de moutarde.

 

Utilisations: Fromages...