Les clous de girofles sont achetés en AB, ils sont originaires de Madagascar. Ils sont réduits en poudre pour certaines recettes ou utilisés entier. Ils sont connus pour leurs propriétés anti-bactérienne et anti-virale.

Chutney de poires
Disponibilité : A partir de Septembre
Ingrédients : Poires,oignons, vinaigre de cidre, sucre, livèche, vanille, sel, cannelle, clou de girfle, cardamome.
Utilisations: Fromages et viandes..

Chutney de rhubarbe
Disponibilité : A partir de Juin
Ingrédients : Rhubarbe, sucre, raisins secs vinaigre de cidre, gimgembre, clous de girofles, cannelle
Utilisations: Fromages et viandes blanches...

Ketchup

Disponibilité : A partir de Juillet
Ingrédients : Tomates cerises, oignons, vinaigre de cidre, sucre, citron, ail, huile d'olive, sel, graines de moutardes, gimgembre, poivre, clous de girofle, thym, origan
Utilisations: Accompagnements...
CLOU DE GIROFLE
Concombre aigre-doux
Nouveauté 2014 !
Disponibilité : A partir de Juillet
Ingrédients : Concombres, oignons blancs, vinaigre de cidre, sucre, sel, clous de girofle, cinq baies, graines de moutarde, graines de coriandre, estragon ou aneth
Utilisations: Fromages et apéritifs..
