Achetées en AB, les amandes sont originaires d'Italie ou d'Espagne. Elles sont intéressantes pour leur teneur en acides gras mono-insaturés (qui contribuent à limiter le mauvais cholestérol, en minéraux, en protéïnes végétales, fibres..

AMANDE

Disponibilité : Juin à Novembre

 

Ingrédients : Huile d'olive, basilic, amandes, ail, sel.

 

Utilisations: Pâtes, salade de tomates, soupe au pistou...

 

Pesto d'épinard

Disponibilité : Octobre à Mai

 

Ingrédients : Huile d'olive, épinards, amandes, ail, citron, graines                                    de carvi, sel

 

Utilisations: Pâtes et apéritifs

 

Pesto de basilic

Pesto de menthe

Disponibilité : Mai à Novembre

 

Ingrédients : Huile d'olive, menthe, amandes, tomates séchées, sel

 

Utilisations: Pâtes; taboulé, apéritifs...

 

Pesto rosso

Disponibilité : A partir de septembre

 

Ingrédients : Huile d'olive, tomates séchées, amandes, ail, basilic,                                 vinaigre balsamique, sel

 

Utilisations: Pâtes et apéritifs..

 

Confiture de courge butternut

Disponibilité : A partir d'Octobre

 

Ingrédients : Courges butternut, sucre, abricots secs, amandes,                                      zeste d'orange, cardamome, vanille, cannelle.

 

Utilisations: Tartines 

 

Pique assiette

Disponibilité : A partir d'Octobre

 

Ingrédients : Amandes, tomates, poivrons et piments séchés sel.

 

Utilisations: Assaisonnement

 

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