Achetées en AB, les amandes sont originaires d'Italie ou d'Espagne. Elles sont intéressantes pour leur teneur en acides gras mono-insaturés (qui contribuent à limiter le mauvais cholestérol, en minéraux, en protéïnes végétales, fibres..
AMANDE
Disponibilité : Juin à Novembre
Ingrédients : Huile d'olive, basilic, amandes, ail, sel.
Utilisations: Pâtes, salade de tomates, soupe au pistou...
Pesto d'épinard
Disponibilité : Octobre à Mai
Ingrédients : Huile d'olive, épinards, amandes, ail, citron, graines de carvi, sel
Utilisations: Pâtes et apéritifs
Pesto de basilic
Pesto de menthe
Disponibilité : Mai à Novembre
Ingrédients : Huile d'olive, menthe, amandes, tomates séchées, sel
Utilisations: Pâtes; taboulé, apéritifs...
Pesto rosso
Disponibilité : A partir de septembre
Ingrédients : Huile d'olive, tomates séchées, amandes, ail, basilic, vinaigre balsamique, sel
Utilisations: Pâtes et apéritifs..
Confiture de courge butternut
Disponibilité : A partir d'Octobre
Ingrédients : Courges butternut, sucre, abricots secs, amandes, zeste d'orange, cardamome, vanille, cannelle.
Utilisations: Tartines
Pique assiette
Disponibilité : A partir d'Octobre
Ingrédients : Amandes, tomates, poivrons et piments séchés sel.
Utilisations: Assaisonnement
