Gousses de cardamome, achat en AB. Elles proviennet du Guatemala. Les gousses contiennent des petites graines noires très aromatiques.

La poudre de cardamome est achetées en AB, elle est originaire d'Allemagne.

Disponibilité : A partir de Juillet

 

Ingrédients : Cerises, pommes, sucre, vinaigre de cidre, sel,                                              cardamome, poivre, gimgembre ou cannelle.

 

Utilisations: Fromage de brebis, terrines et viandes froides..

 

Chutney de cerises

Chutney de poires

Disponibilité : A partir de Septembre

 

Ingrédients : Poires,oignons,  vinaigre de cidre, sucre, livèche, vanille,                          sel, cannelle, clou de girfle, cardamome.

 

Utilisations: Fromages et viandes..

 

Confiture de courge butternut

Disponibilité : A partir d'Octobre

 

Ingrédients : Courges butternut, sucre, abricots secs, amandes,                                      zeste d'orange, cardamome, vanille, cannelle.

 

Utilisations: Tartines 

 

CARDAMOME