Gousses de cardamome, achat en AB. Elles proviennet du Guatemala. Les gousses contiennent des petites graines noires très aromatiques.
La poudre de cardamome est achetées en AB, elle est originaire d'Allemagne.
Disponibilité : A partir de Juillet
Ingrédients : Cerises, pommes, sucre, vinaigre de cidre, sel, cardamome, poivre, gimgembre ou cannelle.
Utilisations: Fromage de brebis, terrines et viandes froides..
Chutney de cerises
Chutney de poires
Disponibilité : A partir de Septembre
Ingrédients : Poires,oignons, vinaigre de cidre, sucre, livèche, vanille, sel, cannelle, clou de girfle, cardamome.
Utilisations: Fromages et viandes..
Confiture de courge butternut
Disponibilité : A partir d'Octobre
Ingrédients : Courges butternut, sucre, abricots secs, amandes, zeste d'orange, cardamome, vanille, cannelle.
Utilisations: Tartines
