CINQ BAIES

Disponibilité : Quasiment toute l'année

 

Ingrédients : Betteraves rouges, huile d'olive, échalotes, vinaigre de                            cidre, sel, cinq baies.

 

Utilisations: Crudités, à l'apértif sur du radis noir...

 

Vinaigrette de betteraves rouges

Nouveauté 2014 !

Disponibilité : A partir de Juillet

 

Ingrédients : Concombres, oignons blancs, vinaigre de cidre, sucre,                             sel, clous de girofle, cinq baies, graines de moutarde,                                graines de coriandre, estragon ou aneth

 

Utilisations: Fromages et apéritifs..

 

Concombre aigre-doux

Disponibilité : Toute l'année

 

Ingrédients : Oignons rouges, sucre, betteraves, vinaigre de cidre,                                sel, cinq baies.

 

Utilisations: Terrines et viandes froides...

 

Confit d'oignons rouges

Nouveauté 2014 !

Disponibilité : Août à Mars

 

Ingrédients : Echalotes, sucre, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel,                          thym, romarin, cinq baies.

 

Utilisations: Fond de tarte salée

 

Confit d'échalotes

Disponibilité : A partir de Juillet

 

Ingrédients : Ail, huile d'olive, sel, vinaigre de cidre, thym, cinq baies

 

Utilisations: Pommes de terre, grillades, etc...

 

Ail confit

Chutney de cerises

Disponibilité : A partir de Juillet

 

Ingrédients : Cerises, pommes, sucre, vinaigre de cidre, sel,                                              cardamome, cinq baies, gimgembre ou cannelle.

 

Utilisations: Fromage de brebis, terrines et viandes froides..

 

Le 5 baies, comme son nom l'indique est un mélange. Il se compose de poivre noir, poivre blanc, baies roses, poivre vert et coriandres. Il est plus doux et plus parfumé que le poivre noir. Achat en AB.