Les petits-pois sont cultivés sous serre et à l'extérieur. Ils sont séchés puis utilisés dans les court-bouillon.

JUS DE POMME

Disponibilité : Toute l'année

 

Ingrédients : Oignons jaunes, jus de pomme, sucre, vinaigre de cidre,                          gimgembre, sel, fleurs de bleuets

 

Utilisations: Fromage de chèvre frais...

 

Confit d'oignons jaunes