Les Chou-fleur arrivent à maturité en été.

CHOU-FLEUR

Piccalilli

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Disponibilité : A partir d'Août

 

Ingrédients : Chou-fleur, vinaigre de cidre, haricots verts, échalotes,                           concombre, sucre, carottes, poivrons, pomme, fenouil,                             oignons rouges, piments, huile d'olive, ail, fécule,                                       cumin, curcuma, moutarde, noix de muscade, origan,                                laurier.

Utilisations: Salades de pomme de terre, base de sandwich, riz,                                     grillades....

 

Pickles

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Disponibilité : A partir d'Août

 

Ingrédients : Vinaigre de cidre, chou-fleur, carotte, concombre,                                       courgette, poivron, haricots verts, échalotes, sucre,                                    graines de moutarde, cinq baies, laurier, sel. 

Utilisations: Salades, apéritif, charcuteries....