Les Chou-fleur arrivent à maturité en été.
CHOU-FLEUR
Piccalilli
Disponibilité : A partir d'Août
Ingrédients : Chou-fleur, vinaigre de cidre, haricots verts, échalotes, concombre, sucre, carottes, poivrons, pomme, fenouil, oignons rouges, piments, huile d'olive, ail, fécule, cumin, curcuma, moutarde, noix de muscade, origan, laurier.
Utilisations: Salades de pomme de terre, base de sandwich, riz, grillades....
Pickles
Disponibilité : A partir d'Août
Ingrédients : Vinaigre de cidre, chou-fleur, carotte, concombre, courgette, poivron, haricots verts, échalotes, sucre, graines de moutarde, cinq baies, laurier, sel.
Utilisations: Salades, apéritif, charcuteries....